ベントス親善大使でＵＨＢ気象予報士の菅井貴子さんのおすすめコーナーです。
■9月5日 収穫の秋
収穫の秋ですね。作物の出来は、その年の天候次第。
秋の作物は、その年の天候が形になったものでもありますね。
今年の猛暑は、稲作やきのこ、ぶどうなどの果樹も豊作にしてくれたようです。
「自家製角煮ときのこごはん弁当」
きのこやカボチャ、煮物野菜に、旬のおかずもいっぱいです。
品数の多いお弁当って、嬉しくなりますねー。
今回の主役、「角煮」。
以前、豚の角煮作りを家でチャレンジした時、３時間かかった後、焦がしてしまいました。香ばしい匂いだけが、部屋の中に広がった…という苦い思い出があります。
手間のかかるお料理が、お弁当で楽しめるのも嬉しいですよね。
きのこごはんも、炊き具合もふっくら。添えられた紅しょうがとの味のバランスも絶妙でした。おかわりができないのが、残念。
９月から１０月の北海道は、晴天率も高い時期。
秋の行楽や紅葉狩りなど、お出かけのお供にいかがでしょう？
■菅井貴子プロフィール
横浜市出身 明治大学理工学部数学科卒業。
フリーキャスターとして、全国各放送局にて、
ニュース・レポーターとして活動。
数学の教育番組講師役も２年間勤める。
2000年の気象予報士取得後は、気象キャスターへ。
全国放送のほか、首都圏・甲信越・九州・四国の民放番組に出演。
2005年から北海道に移住。
2008年には、ＮＨＫ洞爺湖サミット特別番組「北の大地からの発信」メインキャスターを勤める。
現在は、ＵＨＢ「Ｕ型テレビ」に出演中。
環境やエネルギーに関する出前授業、講演、執筆なども行うほか、防災士・ＣＦＰ（上級ファイナンシャル･プランナー）の資格を有し、
気象経済などの分野に研究を広げている。
2009年12月「なるほど！北海道のお天気」（北海道新聞社）を出版。
印税の一部を北海道と環境に関する事業に寄付している。
■ブログ
・菅井貴子の“空の気持ち”
